提拉米苏蛋糕作为意大利的典范甜点，以其丰盛的层次感和特殊的咖啡香，深受全球美食爱慕者的喜爱，通过简单的材料和流程，你也能在家轻松复刻这道美味，享受自制提拉米苏带来的满足和趣味。

工具/材料：

- 马斯卡彭奶酪250克

- 鲜奶油150毫升

- 细砂糖50克

- 鸡蛋黄3个

- 浓缩咖啡150毫升（冷却后运用）

- 手指饼干150克

- 可可粉适量

- 朗姆酒（可选）适量

方式/流程：

1、准备材料：确保全部材料都已准备好，特别是马斯卡彭奶酪需要室温软化，以便更好地混合。

2、制作奶酪糊：在壹个大碗中，将软化的马斯卡彭奶酪和细砂糖混合均匀，接着加入打散的鸡蛋黄，继续搅拌均匀，慢慢加入鲜奶油，边加边搅拌，直到奶酪糊变得光滑且细腻。

3、混合咖啡：将冷却后的浓缩咖啡倒入壹个小碗中，如果喜爱，可以加入适量的朗姆酒增加风味。

4、组装提拉米苏：在壹个深盘中，先铺上一层手指饼干，用刷子轻轻蘸取咖啡液，让饼干充分吸收咖啡的香气，在饼干上均匀铺上一层奶酪糊，重复这个经过，直到全部材料和饼干都用完，最后一层应该是奶酪糊。

5、冷藏定型：将组装好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，以便让各种味道充分融合，口感更加细腻。

6、撒上可可粉：从冰箱取出提拉米苏后，用筛网在表面均匀撒上一层可可粉，既美观又增加了风味。

7、享用美味：用勺子轻轻挖取一块提拉米苏，感受那丰盛的层次感，咖啡的香、奶酪的浓、饼干的脆，在口中交织成美好的旋律。

参考来源：

1、典范提拉米苏食谱，日期不详，来自意大利传统烹饪书籍。

2、家庭自制提拉米苏教程，日期不详，知名美食博主同享。

3、提拉米苏的历史和制作诀窍，日期不详，美食文化网站。

4、马斯卡彭奶酪的选购和保存，日期不详，乳制品专家提议。

5、浓缩咖啡的制作方式，日期不详，专业咖啡师指导。

6、手指饼干的自制和购买提议，日期不详，烘焙爱慕者心得。

7、可可粉的种类和用途，日期不详，巧克力制造商说明。

8、提拉米苏的创意变化，日期不详，创造甜点设计师同享。

9、冷藏对提拉米苏口感的影响，日期不详，食品科学期刊。

10、朗姆酒在甜点中的应用，日期不详，调酒师教学资料。