里脊肉饼(鸡肉版)以其鲜嫩多汁、香脆可口的口感深受大众喜爱，这篇文章小编将将教你怎样在家轻松制作，让你告别街边摊，享受健壮又美味的自制鸡肉里脊肉饼。

工具/材料：

- 鸡胸肉：300克

- 面粉：200克

- 水：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 芝麻：适量

- 甜面酱或辣椒酱：适量

方式/流程：

1、准备鸡肉馅料：鸡胸肉洗净后切成小块，放入碗中，加入切碎的葱、姜、蒜，再加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉充分入味。

2、制作面团：将面粉放入盆中，加入适量水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟，使面团更加柔软有弹性。

3、分割面团：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄饼。

4、包入馅料：在薄饼中央放入适量腌制好的鸡肉馅料，接着像包包子一样将面团封口，轻轻压扁成饼状。

5、煎制肉饼：平底锅烧热后加入适量食用油，将包好的鸡肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄，鸡肉熟透即可。

6、准备配料：在煎肉饼的同时，可以准备一些甜面酱或辣椒酱作为蘸料，还可以撒上一些芝麻增加香气。

7、享用美食：将煎好的鸡肉里脊肉饼取出，切开后组合蘸料食用，口感更佳。

参考来源：

1、家庭烹饪基础教程

2、街头小吃制作宝典

3、鸡胸肉烹饪锦集

4、面食制作诀窍

5、调味料组合指导

6、烹饪时刻掌握方式

7、食材腌制诀窍

8、煎制食物火候控制

9、美食博客同享

10、日期不详的传统小吃制作方式

通过这篇文章小编将的指导，你将能够轻松制作出美味的里脊肉饼(鸡肉版)，不仅满足了自己的味蕾，还能和家人兄弟同享这份特殊的高兴。